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sábado, 20 de abril de 2013

Cuzcuz de Salsicha

Cuzcuz de Salsicha
Receita de Cuzcuz de Salsicha
Ingredientes:

200 gramas de salsicha em rodelas
4 tomates maduros picados
2 cubos de caldo de frango
1 lata de ervilhas escorridas
2 xíc. (cha) de água
1/3 xíc. (cha) de óleo
1 xíc. (cha) de palmito em rodelas
2 xíc. (cha) de farinha de milho
1/2 xíc. (cha) de farinha de mandioca
1 cebola picada
1 pimentão amarelo em cubos
Salsinha picada
Cebolinha picada
sal a gosto
óloe para untar
molho de pimenta vermelha a gosto
fatias de tomate, ovo cozido, palmito, azeitonas pretas e ervilhas para decorar

Como preparar:

Pegue uma forma de buraco no meio de 24cm de diâmetro untada, e decore o fundo e as laterais de com fatias de tomate, ovo, palmito, azeitonas, ervilhas e reserve.
Em uma panela, refogue a cebola e o pimentão no óloe por 5 minutos, depois adicione a ervilha, o palmito e refogue por 3 minutos, depois coloque as farinhas misturadas, aos poucos, mexendo bem por 5 minutos. Adicione cheiro-verde, misture e desligue o fogo.
Coloque na forma e deixe esfriar, depois desenforme e sirva acompanhado de salada.

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